Почему 6-разовое питание не разгоняет метаболизм?


Среди всех мифов, которые превалируют в сфере питания, миф о том, что дробное питание “разгоняет метаболизм” — один из самых живучих.

Сторонники этого заявления утверждают, что если вы будете питаться в течение дня часто и маленькими порциями, то это подстегнет ваш метаболизм и поможет вам сжечь больше жира (или хотя бы не набрать лишнего).

Это утверждение неверное. Давайте разберемся почему. Для этого нам придется вспомнить один из компонентов метаболизма — термическом эффекте пищи. Подробнее о метаболизме и всех его компонентах мы писали здесь.

Термический эффект пищи — это та энергия, которую организм тратит на переработку и усвоение еды. После еды мы действительно можем увидеть увеличение скорости метаболизма, но идея о том, что этого будет достаточно для того, чтобы сжечь жир или предотвратить его запасание не только неправильно, но и может привести к тому, что люди будут набирать вес.  

Дело в том, что на термический эффект пищи приходится всего 10% от общей суточной калорийности. И это число остается одинаковым вне зависимости от того, как часто вы едите в течение дня. Если ваш рацион за день составил в сумме 2500 ккал, термический эффект пищи будет равен 250 ккал. Если наели на 800 ккал — 80.

Единственная разница, которую мы увидим, если сравним метаболизм двух людей, питающихся с разной частотой — это количество “скачков” метаболизма на протяжении дня. У человека, который имел несколько приемов пищи, “скачков” будет больше. И наоборот. Более частое питание вызовет больше “скачков” благодаря термическому эффекту пищи, однако они будут меньше в размере. Менее частое питание вызовет редкие, но большие скачки. При этом суммарно скачки будут составлять одинаковое количество потраченных калорий при одинаковом рационе.

Подберите для себя тот режим, который будет наилучшим образом совпадать с вашим образом жизни и предпочтениями. Нравится кушать большими порциями, но 2-3 раза в день? Отлично. Нравится есть маленькими порциями, но часто? Хорошо. Главное, не забывайте про общую калорийность и подстраивайте ее под свои цели. Как это делать — рассказываем в четвертом уроке программы программы Smartbody.

Пролистать наверх