Какой принцип лежит в основе всех диет

К сожалению, не существует единственно верной, максимально эффективной и подходящей абсолютно каждому человеку диеты.

Представьте себе какое множество индивидуальных факторов играет роль при выборе диеты: тип телосложения, предпочтения в еде, медицинские противопоказания, знания и навыки, опыт снижения веса и его поддержания, финансы, время и другие ресурсы.

Но независимо от того, какую диету вы в итоге выберете, их объединяет одно общее качество: все они работают.

В 1964 году группа ученых из Института медицинских исследований в Окленде, штат Калифорния, провела исследование влияния различных комбинаций макронутриентов (белков, жиров и углеводов) на потерю веса. В исследовании приняли участие пациенты с ожирением, находящиеся в одинаковых условиях содержания. Ежедневно в течении десяти недель их рацион состоял из диетического коктейля, содержащего одинаковое количество калорий – 800, 850 или 1200 (в зависимости от веса пациента).

Каждые 3-4 недели исследователи меняли состав коктейлей, увеличивая или уменьшая содержание в них белка (от 14-36 % ккал), жира (от 12-83 % ккал) и углеводов (от 3-64 % ккал), не меняя при этом их общую калорийность.

Результаты показали, что ВСЕ пациенты с ожирением теряли вес с постоянной скоростью, независимо от сочетания питательных веществ. Не важно, имело ли место высокое потребление жиров или низкое потребление углеводов – был важен общий дефицит калорий. 

Похожий эксперимент был проведен учеными в 2009 году, который показал, что все диеты, в той или иной мере, побуждают человека контролировать количество потребляемых калорий, создавая при этом дефицит. 

К примеру, периодическое голодание (intermittent fasting) ограничивает ваше потребление калорий временными рамками. Это подразумевает чередование периодов нормального питания и полного голодания или крайне ограниченного питания. Обычно «голодные» периоды продолжаются 16 — 48 часов.

Альтернативное голодание (alternative fasting) подразумевает чередование обычных и «голодных дней».

Низко-углеводная диета ограничивает потребление углеводов, тем самым создавая дефицит калорий. 

В то время как кето-диета полностью исключает данный тип микронутриентов из рациона.

Вегетарианская диета включает в рацион только растительные продукты, ограничивая тем самым ежедневную калорийность.

Думаю, вы поняли идею. Все диеты, вне зависимости от типа, контролируют потребление калорий, способствуя снижению веса.

В следующем разделе мы рассмотрим общие характеристики всех диет. Чтобы перейти – нажмите кнопку «Изучено» внизу страницы.


Пролистать наверх